2008年11月21日 18:08
2008年10月04日 16:56
今日は娘の幼稚園では運動会でした。
ただ幼稚園は午前中で終わるので、お弁当はないです。
今日の紹介お弁当は昨日作った夫婦弁当。
オクラとポテトを豚肉で巻いて、甘辛く炒めたものです。
ブロッコリーのおひたしも入れてます。
明日は地元タウン情報誌のクッキングコーナーで取材していただいた
記事が載ります。
また明日の記事に書きたいと思います。
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2008年10月01日 22:35
紹介のお弁当は火曜日に作ったものです。
今日は子ども達の幼稚園、小学校ともに創立記念日でお休み。
僕たち夫婦も休みを取って、大阪へ遊びに行っていました。
メインおかずは“チンジャオロース”
ちょっと味付けが濃い過ぎて、
母さんはかなり食べるのに苦労したらしい（笑）
確かに僕も濃いな〜、と思いながら食べたけどね。。。
あと“オクラとベーコンの炒め物”はちょうど良い味になってた。
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僕たち夫婦も休みを取って、大阪へ遊びに行っていました。
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2008年09月29日 08:30
今日のお弁当はこちら
メインおかずは“ササミの明太子しそ巻き”です。
ササミを伸ばして、しそを置いて明太子を塗り、クルクルと巻いて
２本当り１分３０秒レンジでチン！しただけの簡単メニューです。
あとは“こんにゃくとちりめんじゃこのピリカラ炒め”も入れてます。
お彼岸が過ぎて、一気に寒くなってきました。
季節の変わり目は体調を崩しがちなので、
みなさん気をつけましょう！
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ササミを伸ばして、しそを置いて明太子を塗り、クルクルと巻いて
２本当り１分３０秒レンジでチン！しただけの簡単メニューです。
あとは“こんにゃくとちりめんじゃこのピリカラ炒め”も入れてます。
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2008年09月28日 11:52
今日のお弁当はこちら。
メインおかずは“こんにゃくの豚肉巻き”
メインといいながらちょっとだけしか入っていません（笑）
こんにゃくだけではちょっと寂しいのでアスパラも一緒に巻きました。
あとは“ししとうの甘辛煮”も入れてます。
僕のお弁当箱はいつも保温のデカデカバージョンを使ってたのですが、
あまりにも食べすぎなんで、小ぶりの弁当箱を買ってきました。
嫁曰く、「お昼ご飯より晩御飯の量を減らしたらええんちゃうのん！？」
・・・・・・・
全く以ってその通りです・・・・。。。
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僕のお弁当箱はいつも保温のデカデカバージョンを使ってたのですが、
あまりにも食べすぎなんで、小ぶりの弁当箱を買ってきました。
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2008年09月20日 11:01
今日紹介のお弁当はこちら
メインのおかずは“きのことササミのポン酢和え”
名前を聞くだけでも簡単なのがわかりますよね（笑）
きのこ（えのき、しめじ、エリンギ）をササミを炒めて、最後にポン酢をかけただけ。
スーパーに置いてあったレシピを参考にしました
来週の土曜日は小学校の運動会！
そろそろお弁当の内容を考えないねぇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お知らせ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
９月２２日（月）２３：２４〜「家族の時間」（テレビ東京・テレビ大阪にて）
出演します。３分半の短い番組ですが、よければ見てください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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来週の土曜日は小学校の運動会！
そろそろお弁当の内容を考えないねぇ
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2008年09月14日 08:00
今日のお弁当はこちら
何かとバタバタしている毎日。
しっかりとスタミナをつけよう！ということで
まぁ単なる野菜炒めなんですけどね。
あっさり和風おろしタレをかけました。
それから“ピーマンの塩こんぶ和え”も作りました。
ピーマンの千切りと塩こんぶを和えただけ。
塩こんぶの袋にも載っている簡単レシピです。
明日、明後日と愛媛今治で劇団をやっておられるブログ仲間のいて
そこへ４時間かけて見に行ってきます！
子ども達は嫁の実家に預けて、久々に夫婦水入らずで遊びに行こうかと（笑）
楽しんできま〜す。
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何かとバタバタしている毎日。
しっかりとスタミナをつけよう！ということで
まぁ単なる野菜炒めなんですけどね。
あっさり和風おろしタレをかけました。
それから“ピーマンの塩こんぶ和え”も作りました。
ピーマンの千切りと塩こんぶを和えただけ。
塩こんぶの袋にも載っている簡単レシピです。
明日、明後日と愛媛今治で劇団をやっておられるブログ仲間のいて
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子ども達は嫁の実家に預けて、久々に夫婦水入らずで遊びに行こうかと（笑）
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2008年09月13日 08:00
朝晩過ごしやすくなってきました。
寒いのが好きな僕にはこれからの朝の冷え込みが嬉しいです（笑）
ちょっと変ってる？
さて、今日のお弁当はこちら
メインおかずは“棒々鶏”
とは言っても、きゅうりがなかったので、代わりにブロッコリーを。
タレは市販のものを使用。
はい。手抜きです（笑）
それと“アスパラのチーズ焼き”も作ってみました。
アスパラを炒めて、最後にチーズを投入しただけですけどね。
シンプルで美味しかったです
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寒いのが好きな僕にはこれからの朝の冷え込みが嬉しいです（笑）
ちょっと変ってる？
さて、今日のお弁当はこちら
メインおかずは“棒々鶏”
とは言っても、きゅうりがなかったので、代わりにブロッコリーを。
タレは市販のものを使用。
はい。手抜きです（笑）
それと“アスパラのチーズ焼き”も作ってみました。
アスパラを炒めて、最後にチーズを投入しただけですけどね。
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2008年09月10日 16:26
今日の紹介弁当は超簡単なお弁当
メインおかずは“鶏の生姜焼き”です。
とくに説明はいらないですよね
そのほかには“おくらの三杯酢和え”
おくらがシーズンなので、実家からたくさんのおくらをもらい、
毎日のようにおくらを食べています。
一番美味しいのはシンプルに三杯酢で食べるおくらですね。
蒲鉾の花を竹輪にさしてみました。
これはブログ仲間のママさんが竹輪にハムの花をさしていたのを
蒲鉾の花にしてみた
さて、今日は地元タウン情報誌と地元のネットテレビ合同企画の料理教室の
講師をしてきました。とても和やかな雰囲気の中での収録だったので
緊張することもなく、楽しく出来ました。
詳細についてはまた記事になった時に書きたいと思います。
こんな感じです
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メインおかずは“鶏の生姜焼き”です。
とくに説明はいらないですよね
そのほかには“おくらの三杯酢和え”
おくらがシーズンなので、実家からたくさんのおくらをもらい、
毎日のようにおくらを食べています。
一番美味しいのはシンプルに三杯酢で食べるおくらですね。
蒲鉾の花を竹輪にさしてみました。
これはブログ仲間のママさんが竹輪にハムの花をさしていたのを
蒲鉾の花にしてみた
さて、今日は地元タウン情報誌と地元のネットテレビ合同企画の料理教室の
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2008年09月07日 08:00
今日紹介のお弁当はこちら。
メインおかず1つ目は“キャベツの貝柱蒸し”
キャベツを一口大に切って、ホタテの缶詰を汁ごと入れる。
コンソメで味つけをして、レンジで５分・・・、だそうですが、
僕は鍋で煮ました（笑）
最後の醤油と粗びき胡椒をかけて完成。
もう一品は”アスパラとえのきのきんぴら”
これもなかなかご飯の進む一品で〜す！
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メインおかず1つ目は“キャベツの貝柱蒸し”
キャベツを一口大に切って、ホタテの缶詰を汁ごと入れる。
コンソメで味つけをして、レンジで５分・・・、だそうですが、
僕は鍋で煮ました（笑）
最後の醤油と粗びき胡椒をかけて完成。
もう一品は”アスパラとえのきのきんぴら”
これもなかなかご飯の進む一品で〜す！
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2008年09月06日 07:00
今日紹介のお弁当は缶詰を使った簡単おかずです。
サバ缶を再度簡単に煮て、大根おろしとしそを入れました。
基本美味しいねんけど、煮汁の味付けを濃くしてしまったので、
からいくらいでした。。。 反省。。（笑）
もう一つのメインおかずは“きのこのしそ焼”
しめじ、ブナピー、まいたけを炒め、みりんと醤油で味付け。
最後にしそをいれてできあがり！
簡単美味しいおかずです！
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サバ缶を再度簡単に煮て、大根おろしとしそを入れました。
基本美味しいねんけど、煮汁の味付けを濃くしてしまったので、
からいくらいでした。。。 反省。。（笑）
もう一つのメインおかずは“きのこのしそ焼”
しめじ、ブナピー、まいたけを炒め、みりんと醤油で味付け。
最後にしそをいれてできあがり！
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2008年09月03日 07:00
昨日のお弁当ですが、僕達夫婦のお弁当です。
メインのおかずは“焼ナスの梅しそ和え”
左側のおかずです。
焼きナスにちりめんじゃこ、梅干、しそを和え、醤油で足付けしただけのシンプルなおかず
でもとても美味しかったです〜。まだまだ残暑厳しいから、梅やしそを使ってあっさりとしたおかずを食べたいですね〜。
しばらくの間は簡単シンプル、できるだけ野菜メインのおかずにしようと思ってます。
痩せたいので（笑）
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メインのおかずは“焼ナスの梅しそ和え”
左側のおかずです。
焼きナスにちりめんじゃこ、梅干、しそを和え、醤油で足付けしただけのシンプルなおかず
でもとても美味しかったです〜。まだまだ残暑厳しいから、梅やしそを使ってあっさりとしたおかずを食べたいですね〜。
しばらくの間は簡単シンプル、できるだけ野菜メインのおかずにしようと思ってます。
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2008年07月16日 13:16
先日知り合いにかぼちゃを頂きました。
今年の初物ですね
メインおかずを“かぼちゃの煮つけ”にしました
切るのはとても柔らかくてカットしやすかったのですが、
ちょっとまだ若い味（甘味に欠けていた）でした。
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今年の初物ですね
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2008年07月07日 06:05
昨日のピーネットの掲載で、たくさんの知り合いから
「見たでー！」メールやお電話を頂きました
ありがとうございました
それから昨日は店頭に立っていると
「ジ〜〜〜ッ
」と僕の顔を見て通るお客さんや
「あ、この店や」と言いながら通り過ぎるお客さんがいたり、
もしかしたら「ピーネット」を見た人かもしれないね
さて、昨日のことがあるので、今朝はいつもよりも
張り切ってお弁当を作るべきなのでしょうが、
今日は一日バタバタする日なので、
お弁当が作れません
明日は幼稚園のお弁当日だし、必ず作ります
ということで今日は土曜日に作った母さんへのお弁当を載せます。
母さんは息子のサッカーの試合で引率していたので、
その引率用のお弁当です。
息子は毎回試合の時はおにぎりのみ。
このお弁当も冷蔵庫に眠っていたものを使った
冷蔵庫整理弁当なんです（笑）
おかずは
◎ナスのからし醤油炒め
◎エリンギと豚肉の炒め物
◎きゅうりのポン酢漬け
◎玉子焼き
◎ウインナー
いつも使うリーフレタスがなかったので、
彩りに納得いきません。
やっぱりレタスは必要だ！
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もしかしたら「ピーネット」を見た人かもしれないね
さて、昨日のことがあるので、今朝はいつもよりも
張り切ってお弁当を作るべきなのでしょうが、
今日は一日バタバタする日なので、
お弁当が作れません
明日は幼稚園のお弁当日だし、必ず作ります
ということで今日は土曜日に作った母さんへのお弁当を載せます。
母さんは息子のサッカーの試合で引率していたので、
その引率用のお弁当です。
息子は毎回試合の時はおにぎりのみ。
このお弁当も冷蔵庫に眠っていたものを使った
冷蔵庫整理弁当なんです（笑）
おかずは
◎ナスのからし醤油炒め
◎エリンギと豚肉の炒め物
◎きゅうりのポン酢漬け
◎玉子焼き
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2008年07月05日 07:00
天気予報を見ると、
ず〜〜〜〜っと晴れです
間違いなく梅雨明けは間もなく。
気がつけば夏休みもすぐそこ。
世のお母さん方はたいへんな１ヶ月半を迎えることになるわけですね（笑）
さて、今日のお弁当はこちらです。
メインのおかずは“豚肉のとろろ昆布巻き”
レシピはこちらをご覧下さい。
朝日の逆光で暗い写真になってしまいました
実は写真撮影は苦手で、よく子どもの写真とはきれいに撮れず
嫁さんに怒られます（笑）
明日６日（日）は僕の記事が載った地元タウン誌が発行されます。
ここのブログも載せていただいたので、ちょっとはアクセス数が増えるかな？
明日はそのことを記事にしたいと思います
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ず〜〜〜〜っと晴れです
間違いなく梅雨明けは間もなく。
気がつけば夏休みもすぐそこ。
世のお母さん方はたいへんな１ヶ月半を迎えることになるわけですね（笑）
さて、今日のお弁当はこちらです。
メインのおかずは“豚肉のとろろ昆布巻き”
レシピはこちらをご覧下さい。
朝日の逆光で暗い写真になってしまいました
実は写真撮影は苦手で、よく子どもの写真とはきれいに撮れず
嫁さんに怒られます（笑）
明日６日（日）は僕の記事が載った地元タウン誌が発行されます。
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2008年06月29日 10:42
今日紹介のお弁当、おかずのネタに困って何も思いつかなかったので
無難に“豚の生姜焼き”をメインにしました。
おかずのアップ
“生姜焼き”がメイン、とか言いながら、占有率は低いです。
他のおかずは
◎エリンギ＆ポテト＆ベーコンのバター醤油炒め
◎アスパラの梅おかか和え（かつお節に梅干、醤油で味をつけて和えました）
◎玉子焼き
◎チーズinカニかま、蒲鉾
暑がりの僕は（まぁ、おデブなので）６月から９月ごろまでは上布団を
かぶらずに寝るのですが、ここ最近の朝夕の冷え込みで
すっかり体調を悪くしてしまったようです。寝冷えです・・・。
風邪ですね
咳が出て出て！辛いです。
皆さんも気をつけて下さいね。
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無難に“豚の生姜焼き”をメインにしました。
おかずのアップ
“生姜焼き”がメイン、とか言いながら、占有率は低い
です。他のおかずは
◎エリンギ＆ポテト＆ベーコンのバター醤油炒め
◎アスパラの梅おかか和え（かつお節に梅干、醤油で味をつけて和えました）
◎玉子焼き
◎チーズinカニかま、蒲鉾
暑がりの僕は（まぁ、おデブなので）６月から９月ごろまでは上布団を
かぶらずに寝るのですが、ここ最近の朝夕の冷え込みで
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咳が出て出て！辛いです。皆さんも気をつけて下さいね。
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2008年06月28日 06:17
今日から２日間、長男はサッカーの合宿で兵庫県北部の方へ行っています。
練習試合とＪ１のヴッセル神戸の選手が指導してくれるイベントもあるそうで、
息子は張り切って出かけて行きました。
母さんは車係りとして今日だけ引率に行っています。
子ども達はお弁当が用意されているのですが、保護者はないので
引率用弁当を作りました。
今朝は５時４０分に家を出発するということだったので、
久々の４時起き。
おかずは
◎豚肉とアスパラの炒めもの（シンプルに塩コショウと醤油を少々で味付け）
◎えのきとしば漬けの和え物（えのきを湯通しして、刻んだしば漬け、醤油、ねぎで和えました）
◎マカロニサラダ
◎玉子焼き
◎ウインナー（マヨつき）
◎蒲鉾の花切り
◎かにカマ、チーチク
ゆっくり作ってたら、いつの間にか時間が迫っていたので、
バタバタと詰め込んだので、見栄えが悪い。。。
まぁ、しゃ〜ないですね
息子、すごい楽しみにしていたけど、今日から明日、台風崩れの雨雲接近で
天候は悪いとの事。
残念やなぁ〜
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息子は張り切って出かけて行きました。
母さんは車係りとして今日だけ引率に行っています。
子ども達はお弁当が用意されているのですが、保護者はないので
引率用弁当を作りました。
今朝は５時４０分に家を出発するということだったので、
久々の４時起き。
おかずは
◎豚肉とアスパラの炒めもの（シンプルに塩コショウと醤油を少々で味付け）
◎えのきとしば漬けの和え物（えのきを湯通しして、刻んだしば漬け、醤油、ねぎで和えました）
◎マカロニサラダ
◎玉子焼き
◎ウインナー（マヨつき）
◎蒲鉾の花切り
◎かにカマ、チーチク
ゆっくり作ってたら、いつの間にか時間が迫っていたので、
バタバタと詰め込んだので、見栄えが悪い。。。
まぁ、しゃ〜ないですね
息子、すごい楽しみにしていたけど、今日から明日、台風崩れの雨雲接近で
天候は悪いとの事。
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2008年06月26日 07:00
今日紹介のお弁当はこちら
メインおかずは“えのきとチーズの豚肉巻き”
えのきの中央にチーズを置き、豚肉で巻いて焼いただけの簡単レシピ。
豚肉には塩コショウをしましたが、中のえのきにも塩コショウをした方が良かったかな。
ちょっと味付けに物足りなさが。。。最後に醤油を回しかけてもよかったかも。
＜朝日新聞を購読されている方へ＞
４月に朝日新聞全国版で僕のお弁当を紹介して頂いたのですが、
この度、朝日新聞の読者に読み聞かせ推進パンフレットというものが
小冊子で配布されるそうです。
発行はいつなのか分からないのですが、
その冊子の子育てコーナーの一部に僕の記事がそのまま掲載されるとのことです。
朝日新聞を読んでおられる方は宜しければチェックしてみて下さいね。
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メインおかずは“えのきとチーズの豚肉巻き”
えのきの中央にチーズを置き、豚肉で巻いて焼いただけの簡単レシピ。
豚肉には塩コショウをしましたが、中のえのきにも塩コショウをした方が良かったかな。
ちょっと味付けに物足りなさが。。。最後に醤油を回しかけてもよかったかも。
＜朝日新聞を購読されている方へ＞
４月に朝日新聞全国版で僕のお弁当を紹介して頂いたのですが、
この度、朝日新聞の読者に読み聞かせ推進パンフレットというものが
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その冊子の子育てコーナーの一部に僕の記事がそのまま掲載されるとのことです。
朝日新聞を読んでおられる方は宜しければチェックしてみて下さいね。
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2008年06月23日 07:00
飲み会
明けの頭がボケ〜っとした状態で作った昨日のお弁当です。
夫婦弁当のみを作りました。
「アスパラ」「玉子」「ミンチ肉」の三色そぼろ弁当です。
二日酔いではないものの、あまり凝ったおかずを作る気がなかったので
おかずは基本冷凍ものです。
おかずは
◎白身魚のフライ
◎からあげ
◎カニかま
◎竹輪の磯辺揚げ
◎ウインナー
◎ほうれん草といんげんのおひたし
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明けの頭がボケ〜っとした状態で作った昨日のお弁当です。夫婦弁当のみを作りました。
「アスパラ」「玉子」「ミンチ肉」の三色そぼろ弁当です。
二日酔いではないものの、あまり凝ったおかずを作る気がなかったので
おかずは基本冷凍ものです。
おかずは
◎白身魚のフライ
◎からあげ
◎カニかま
◎竹輪の磯辺揚げ
◎ウインナー
◎ほうれん草といんげんのおひたし
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2008年06月22日 06:16
全く以って梅雨らしい、ジメジメした日々が続いていますね〜。。。
洗濯物が乾きにくくて嫌になります。
さて、今日のお弁当は以前腸風邪にかかり、頑張って作ったものの
あまりの体調不良に全くお弁当にお箸をつけることなく、
そのまま捨ててしまった、という“焼き鳥弁当”を作りました
“焼き鳥”といっても、フライパンで焼いて、それから串に刺したものです。
「タレ」と「塩」の２種類です。
昨夜は「おやじの会」の親睦会をして、大盛り上がりだったので
よく飲んでしまいました
あまり強い方ではないので、帰宅後は頭ガンガン！
今朝は辛いなぁ、と思ってたけど、すっきり爽快な気分ですね。
昨夜は飲み屋の駐車場に車を置いたまま、嫁さんに迎えに
来てもらったので、朝４時３０分に家を出てそこまで嫁さんに送ってもらい、
嫁さんは早朝バイトへ、僕は帰宅してお弁当作りしてから仕事です。
今日は長い一日になりそうだ
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あまりの体調不良に全くお弁当にお箸をつけることなく、
そのまま捨ててしまった、という“焼き鳥弁当”を作りました
“焼き鳥”といっても、フライパンで焼いて、それから串に刺したものです。
「タレ」と「塩」の２種類です。
昨夜は「おやじの会」の親睦会をして、大盛り上がりだったので
よく飲んでしまいました
あまり強い方ではないので、帰宅後は頭ガンガン！
今朝は辛いなぁ、と思ってたけど、すっきり爽快な気分ですね。
昨夜は飲み屋の駐車場に車を置いたまま、嫁さんに迎えに
来てもらったので、朝４時３０分に家を出てそこまで嫁さんに送ってもらい、
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2008年06月09日 07:00
３月下旬に行ったプロ野球開幕戦で
京セラドーム見学ツアーというのに息子と行ったんです。
その時の参加賞（？）として
ヒガシマルの“揚げずにからあげ”をもらいました。
すっかりその存在自体を忘れかけてたんですが、
急に思い出して使ってみました
これがなかなか美味い
しっかりとした味で、からあげっぽい
何もメニューが思い浮かばない時に、また使おうと思います
おかずは
◎揚げずにからあげ
◎アスパラベーコン
◎玉子焼き
◎さやえんどうの胡麻マヨ和え
◎かいわれ竹輪
◎ミニトマト
です。
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京セラドーム見学ツアーというのに息子と行ったんです。
その時の参加賞（？）として
ヒガシマルの“揚げずにからあげ”をもらいました。
すっかりその存在自体を忘れかけてたんですが、
急に思い出して使ってみました
これがなかなか美味い
しっかりとした味で、からあげっぽい
何もメニューが思い浮かばない時に、また使おうと思います
おかずは
◎揚げずにからあげ
◎アスパラベーコン
◎玉子焼き
◎さやえんどうの胡麻マヨ和え
◎かいわれ竹輪
◎ミニトマト
です。
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